怎么改

■ 不知火占领市场后发展大雅柑

为何改

■ 市场瞬息万变，要不断发展更好的品种

■ 围绕市场需求变化

倒逼产业结构优化

■ 只有种植户认可、市场买账、消费者欢迎，才是真正的农业供给侧结构性改革

2月13日，眉山市丹棱县丹棱镇红石村6组，桔橙园里郁郁葱葱，套满白色袋子的果实挂满枝头。欧阳建手握一个大雅柑掂了掂，解开包裹的纸袋，淡淡的果香弥漫开来。

在种植大户欧阳建的这个果园里，种了不知火和大雅柑两个品种，其中2015年试验品改的4亩大雅柑今年将见成效。

丹棱县是“中国桔橙之乡”，其最为外界熟知的品种是不知火、春见。1998年，丹棱县的不知火从36枝穗条、4株母树起步。经过近20年的发展，如今拥有10万亩不知火，人均种植面积、产量、产值和整体管理水平四项指标名列全国第一。去年，以不知火为主的丹棱桔橙进入地理标志产品区域品牌价值榜单，品牌强度871，价值40.61亿元。

不知火如此“火”，但丹棱却做出发展大雅柑的决定。为何？“消费者口味越来越刁，市场也瞬息万变，要不断发展更好的品种。”丹棱县桔橙专家袁兴亮坦言。

袁兴亮告诉记者，借力市场这双无形的手，丹棱县一直围绕市场需求变化，倒逼产业结构优化。当优质桔橙占据市场后，丹棱并没有停下脚步，而是继续发展桔橙新品种，将销售期分布在全年的各个月份。如此，不仅分散了风险，还产生了新的创收时间点，提高了桔橙地域品牌影响力。“只有种植户认可、市场买账、消费者欢迎，才是真正的农业供给侧结构性改革。”

据介绍，不知火皮硬且好剥，但有酸味；春见味甜，但皮薄，不利于远销。当地不少种植户为此颇为困扰。春见种植户杨瑶今年初开始尝试网上销售春见，最担心的就是物流问题，“春见好吃不好运，都是参照鸡蛋包装的样式，用软隔板隔开，防止运输过程中的碰撞影响果肉品质。”

而大雅柑是桔橙品种中的“爆款”，综合了很多优点：果皮稍硬，方便运输；果肉脆嫩化渣，糖分高，口感好。听说有新的品种可以解决难题，春节后，杨瑶就已把近10亩桔橙品改成了大雅柑。

此外，2月下旬和3月上旬是桔橙空档期，此时纯甜的桔橙品种春见已基本卖完，而酸甜味的不知火要到3月末、4月初才成熟。大雅柑的采收期不仅可弥补这一个月的空档，上市期还可长达3个月。

从品改到丰产，一般需要几年时间过渡。这个收益损失账如何算？欧阳建坦言，如果是壮树品改，科学管理，第二年就可以挂果，第三年就可丰产。为避免果多烂市的现象发生，这样的“短痛”是必须要经历的。

但是，未来充满了希望。“已有经销商打电话问了，按照目前行情，估计批发价应该在每公斤10元至16元，甚至更高。”欧阳建说，可以初步判定，试验品改成功。近期，他准备将另外一片脐橙和红桔树品改成大雅柑。

（转自《四川日报》2月14日4版）