本报讯（眉山日报全媒体记者 马诗雨）为进一步加强彭山区食品安全监管力度，切实保障群众“舌尖上的安全”。连日来，该区市场监督管理部门开展了食品安全专项检查，及时消除食品安全隐患。

夏季气温高，食物容易腐烂变质，食品安全问题显得格外重要，为此，该区市场监督管理部门对区内城南市场和美家好超市销售的火锅食材质量安全开展了检查。

执法人员以火锅食材中的鸭肠、鹅肠、毛肚、猪牛黄喉等畜禽类食用农产品为重点品种进行了检查，并重点检查了市场开办者是否履行入场销售者建档、市场巡查、食用农产品市场准入查验等义务，经营户主体资格、产品包装标识、进货来源和贮存条件等项目是否符合要求。在检查的同时，执法人员要求经营者严格落实进货查验、索证索票制度，督促经营者做好相关台账记录。

为切实做好暑期校园食品安全工作，保障暑期供餐学校舌尖上的安全，执法人员还在全区范围内开展了暑期学校食堂食品安全专项检查。

此次专项检查旨在确保学校食堂全程规范管理，对2024年春季专项检查问题较多、前期校园餐专项行动中发现问题较多的学校进行重点检查。对从业人员健康、进货查验、消毒清洁、加工操作和食品留样等制度落实情况开展检查，清查是否有来源不明或超过保质期的冷冻肉品等。

“下一步，我们将持续加大对城乡食品的监管力度和法律法规宣传力度，让更多经营者知法、懂法、守法、合法经营，有效规范食品生产经营秩序，净化城乡食品市场，筑牢食品安全防线。”彭山区市场监管局相关负责人表示。