□眉山日报全媒体记者 黄馨月 文/图

10月1日，在位于眉山中国泡菜城的蒙牛乳制品（眉山）有限公司，透过生产车间密闭的玻璃幕墙，可以看见7条无菌生产线正在高速运转。从原奶进仓到产品出库，全部由中央控制系统设定程序，指令机器人操作完成，质量管理人员每隔60分钟就进行一次包体抽检。灌装好的产品再由机械手臂自动码放，整个生产过程都处于无菌密封的环境中。在生产线上，每一包牛奶都要经过9道工序、36个监控点、105项指标检测的洗礼，全部合格才能投放市场。为了满足“双节”期间市场需求，该公司生产线24小时不间断生产。

“我选择坚守岗位，是因为守护好消费者的营养健康，就是我对祖国母亲最好的祝福。”该公司计划高级专员高瑞娟说。市场调研数据显示，进入“双节”周期，川藏渝市场乳制品需求量同比增长36.6%以上。为保障川渝地区“双节”期间的乳制品供应，该公司部分一线员工和高瑞娟一样，在这个假期继续坚守岗位。

高瑞娟主要的工作任务是每天从奶源管理中心获得供奶量，再对供奶量及市场需求量进行分析后，提前下达生产计划到中控驾驶舱运营指挥中心，然后各生产线便根据计划进行生产。“下达完生产计划后，我还要负责追踪整个生产过程。”高瑞娟说，几点开机、几点到达哪一个生产环节都要求精准，因为一个时间点出了问题就会影响整个生产流程。中秋国庆长假，高瑞娟除了早上9时到下午4时在岗以外，其余时间都是待命状态。一旦机器发生故障或有其他突发情况发生，都需要高瑞娟协调处理。

为了科学调整计划产量，实现“双节”期间高热度产品的供货储备，早在“双节”前，高瑞娟就已经做好了充分的准备。在全品类同步供给的前提下，她利用智能排程工具对牛奶生产精准化排布进行了6次全面统筹演练，对市场上受欢迎的多类产品进行了300个小时的曲线动态排产。不仅如此，她还联动公司设备维修及生产操作两个单元，组成26人检修队，以确保“双节”期间所有生产机器正常运作。高瑞娟说，虽然车间生产已高度智能化，但人才是产品保障的最根本因素，所以越是节假日越要严格做好生产过程中的风险点管控、落实质量追踪、保证产品质量。

据蒙牛乳制品（眉山）有限公司负责人介绍，中秋国庆长假为乳制品消费的旺季，在“双节”保供方面，公司从原辅料、人员排产、物流、能源方面做了重点保障安排。“双节”期间，人员实行轮岗制作业，所有物料提前备货，并积极调整了部分产品结构，全面满足市场的生产运营需求。“双节”期间，该公司230名员工始终奋战在产品生产第一线，日均产量500吨左右。