春回大地万物复苏，洪雅县30万亩茶园又迎来了春茶飘香的季节。为促进茶产业高质量发展，进一步提升茶叶区域公用品牌“瓦屋春雪”知名度和美誉度，洪雅县成功举办第二届“瓦屋春雪”斗茶比赛，来自成都、乐山、雅安、广元、宜宾、眉山的24名省内选手，以及重庆市、陕西省、贵州省的7名省外选手齐聚洪雅，以茶会友，通过比赛交流手工制茶技艺，共同提升制茶水平，传承弘扬传统制茶文化。

□眉山融媒记者 李勇军

指尖较量 31位匠人演绎手工茶魅力

当日上午9时许，比赛正式拉开帷幕。参赛选手精神抖擞地站在各自的制茶设备前，全神贯注地投入紧张的制茶过程。他们的双手在热锅间灵活翻飞，熟练地进行着杀青、揉捻、干燥等一道道关键工序。现场，茶香四溢，弥漫在整个广场上空，仿佛将人们带入了一个充满诗意的茶世界。

此次比赛的原料选用的是福选9号独芽茶树鲜叶，每位选手分发0.6公斤。炒青、烘青、揉捻、干燥……经过选手一系列复杂而精细的加工后，一枚枚脆嫩的茶芽最终脱胎换骨，实现华丽蜕变，成了一抔色泽翠绿、香气扑鼻的绿茶。

比赛特邀省内外茶领域专家担当赛事评委。赛事采用百分制计分，评委主要以《瓦屋春雪绿茶加工技术规程》和《茶叶感官审评方法》国标为准则，从选手制茶流程出发，对卫生要求、成茶质量、工艺流程、时间控制等方面进行细致评估，同时结合选手所制成品茶的外形、汤色、香气、滋味、叶底等进行感官审评。最终，通过对选手的制茶工艺、流程以及成品茶质量的全方位评判，比赛评选出了一等奖2名、二等奖3名、三等奖5名。

斩获一等奖的参赛选手丁晓琳表示，此次比赛可谓高手如云，自身倍感压力，结果令人惊喜，也很受鼓舞，后续将初心不改，坚持做好一个手艺人，用茶让更多的人认识洪雅。

“手工制茶是一门需要长期积累和耐心琢磨的技艺，每一道工序都至关重要，直接影响着茶叶的最终品质。”西南大学教授、重庆市茶叶商会执行会长司辉清表示，洪雅县通过这样的比赛，能够发现更多优秀的制茶人才，让传统手工制茶技艺得以更好地传承和发扬，对茶叶品质提升和品牌打造都有裨益。

“瓦屋春雪”斗茶比赛主办方代表段厚磊表示，举办这次交流赛目的是提高传统制茶技艺水平，更好展现传统手工茶魅力，让更多人认识和了解“瓦屋春雪”茶叶品牌。后续，还会常态化开展各类斗茶赛事，提升洪雅茶的知名度和影响力，进一步推动洪雅茶产业高质量发展。

品牌突围 “瓦屋春雪”引领30万亩茶园高质量发展

好山好水出好茶，一抹新茶，承一方山水春色。洪雅地处四川盆地西南，北纬30°黄金产茶区，生态环境优良，为中国十大生态产茶县、全国茶业科技助农示范县，连续6年获评“全国茶业百强县”（全国重点产茶县域）。

洪雅作为四川省第二大产茶县，截至2024年底，该县茶叶在地面积已达30万余亩，位居全省第二；其中绿色、有机茶认证面积更是高达2.7万余亩，位居全省第一。

作为洪雅优势特色主导产业，茶叶在洪雅乡村振兴和助农增收等方面发挥了重要的作用。但在很长一段时间里，洪雅茶产业存在着“有企业无龙头引领”“有加工无知名品牌”“有品质无高附加值”的产业发展壁垒。

由于市场对茶产业品牌化、现代化、生态化、融合化发展提出了更高的要求，作为产茶大县的洪雅，也开始寻求从产茶大县向产茶名县转变，谋求茶产业高质量发展之路。

洪雅县邀请中国工程院刘仲华院士团队走进洪雅，对当地的地理环境、历史文化、茶叶特征等研判论证，提出打造区域公用品牌来推动全县茶产业高质量发展。最终，经过多方努力，取意苏东坡诗句“瓦屋寒堆春后雪”的“瓦屋春雪”洪雅茶叶区域公用品牌应运而生。

目前，“瓦屋春雪”品牌已经走过3年的建设历程。2024年，“瓦屋春雪”绿茶获评四川最具影响力茶叶单品。今年，洪雅“瓦屋春雪”区域公用品牌被纳入省重点培育品牌名单。

“品牌打造是一个漫长而艰难的过程，需要久久为功的精神。”四川省川茶品牌促进会会长段新友认为，洪雅茶产业优势明显，生态本底好、种植水平高，且高山老川茶面积大、辨识度高，在产业发展过程中要继续保持并扩大这些优势。段新友同时建议，在品牌宣推过程中，要做大做强茶企，培育茶企敢于走出去闯市场的内生动力。

据了解，自品牌建立以来，洪雅县借“瓦屋春雪”品牌打造契机，着力提升优质茶叶生产能力，打造了总岗山、八面山、玉屏山、瓦屋山4大高山茶区。同时，采取融合发展理念，引导各基地在种好茶的同时，充分挖掘茶文化，依托良好的生态及优越区位优势，农文旅融合发展，将“美丽资源”转化为“美丽经济”，走出了一条“以茶带旅、以旅促茶”的茶文旅融合发展新路径。

洪雅茶叶以过硬的品质和强劲的品牌影响力，吸引了更多人的目光。目前，该县已有4家茶叶企业获得授权使用“瓦屋春雪”品牌，县域茶产业发展实力进一步提升。2024年，该县茶叶在地面积30万余亩，实现年产干茶3.85万吨，年综合产值达83亿元。

（本版图片由洪雅融媒提供）