□眉山日报全媒体记者 熊莉/文 古良驹/图

每天喝牛奶吗?

牛奶是如何生产出来的?

牛奶，以其丰富的钙质和蛋白质，成为人们日常生活中不可或缺的健康饮品，尤其对正处于生长发育阶段的东坡小记者而言，并不陌生。

为了解更多关于牛奶的知识，5月18日，近百名东坡小记者来到位于眉山市经济开发区东区泡菜城大道9号的蒙牛乳制品（眉山）有限公司（简称蒙牛工厂），开展了“探索牛奶的秘密”主题活动，实地观摩了蒙牛高标准的现代化工厂，体验了牛奶创新DIY。

走进蒙牛工厂，东坡小记者们被眼前偌大的绿色工厂震撼。在专业讲解员的带领下，东坡小记者们分成两组，开启牛奶探秘之行。

从作为整个工厂大脑的“中央控制室”，到智能化的乳制品单体生产车间；从超高温瞬时灭菌车间，到作为整个生产车间清洗中心的CIP清洗车间……东坡小记者们隔着玻璃，感受智能生产车间的魅力。

“牛奶在管道中生产吗?”“为什么车间里没有工人呢?”东坡小记者们不停地问着。

专业讲解员一边介绍工厂的各个车间和作用，一边耐心地解答东坡小记者们的疑问。在参观交流后，东坡小记者们了解到，蒙牛的生产车间采用智能化生产，全程无人员接触，能更好地保证牛奶的品质和安全。

活动中，东坡小记者们不仅了解了奶业的发展史和牛奶的诞生史，还通过蒙牛宣传视频了解了奶牛场奶牛的生活状态、挤奶的场景和牛奶是如何从奶牛场运往生产车间，并进入生产程序的。

通过在工厂的参观了解，东坡小记者们对牛奶产生了浓厚兴趣，一个个“职业病”来袭，手拿笔和采访本，对现场工作人员开启“采访模式”。

“怎样保证牛奶质量?”“怎样确保小朋友们喝了不拉肚子?”“巴氏杀菌是个什么样的过程?”“如何保证牛奶中的有益菌不被杀灭?”“被杀灭的有害菌可以吃吗?”“什么样的牛奶才是有机牛奶?”……东坡小记者们踊跃发言，工作人员耐心解答，现场氛围活跃。

在参观的过程中，东坡小记者们还在牛奶展示台前发现了平时自己喜欢喝的牛奶产品，纷纷与之合影。

活动中，东坡小记者们不仅参观了蒙牛的智能化生产车间，还学习了牛奶DIY创作，用牛奶包饺子，用牛奶做手工皂。

在牛奶包饺子环节，东坡小记者们洗净手，穿上围裙，在工作人员的帮助下，先学习如何用牛奶和面、擀饺子皮、包饺子等，然后动手操作。

大家有的擀饺子皮，有的包饺子，忙得不亦乐乎。不一会儿，一个个形态各异的饺子摆上盘。

“我包了个大的，馅儿足。”“我觉得我包的饺子更像包子。”“第一次包饺子，只要不露馅儿就成功了。”……尽管现场笑料百出，东坡小记者们也个个变成“白面人”，但看到齐心协力包好的饺子，大家都觉得很有成就感。

这一盘盘饺子经后厨蒸煮，很快便端上桌，成为东坡小记者们的午餐。“太好吃了，我吃了好多个了，还想吃。”“牛奶包的饺子，确实更香呢。”……东坡小记者们品尝着自己包的饺子，满脸笑容。

在用牛奶制作手工皂环节，东坡小记者们从仔细地融化皂基，到加入牛奶，搅拌均匀，然后倒入模具，再加入自己喜欢的色素和香精等材料，一步一步见证了手工皂的形成。

“这个桃心形状的手工皂是我做的，我用了红色的色素。”“我做的是六边形的，我选择了渐变色。”“在融化皂基的时候，我就闻到香味了。”……经过约半小时的风干凝固后脱模，一块块色彩缤纷、形状各异的环保手工皂就诞生了。东坡小记者们互相分享制作经验和成果，快乐溢于言表，空气中弥漫着沁人心脾的香味。

“今天我很开心参观了蒙牛工厂，还动手包了牛奶饺子，饺子很好吃，还做了手工肥皂。”东坡小记者沈诗雨表示，自己度过了愉快的一天，收获满满。

“今天是我的生日，来到蒙牛工厂，参观了智能车间，学习了牛奶的知识，还包了饺子和制作了手工皂，这是我过得最有意义的生日。”东坡小记者杨宸羽开心地表示。