3月16日—18日，由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会共同举办，眉山市人民政府承办的2024第十四届中国泡菜食品国际博览会将在四川省眉山市举行，本届泡菜博览会继续以“健康食品·世界共享”为主题，旨在积极响应“一带一路”倡议，抢抓成渝双城、成眉同城战略机遇，搭建投资贸易合作平台，拓展国内国际两个市场，推动泡菜产业和食品工业高质量发展。
从泡菜起步，让东坡美食走向世界。目前，我市形成了以泡菜、预制菜为主导，统揽餐饮、粮油、调味品、糖果糕点、乳制品、畜产品、茶叶等食品产业集群，产品远销欧美、日本、韩国等多个国家和地区。千禾味业“零添加”酱油占有率全国第一。
□眉山日报全媒体记者 王允浩 文/图
专业化
★泡博会已成为眉山对外开放、交流合作的重要平台，泡菜串联起眉山的农业、工业、文旅三大产业
★邀约人群持续优化，产销对接更加精准，高效优质专业客群已基本形成
★创新泡菜产业发展方式，把产业链从“田间”延长至“餐桌”
★推动泡菜与文旅产业的融合，进一步延伸拓展泡菜产业链
“中国泡菜食品国际博览会是中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会共同举办的国家级的泡菜食品专业展会，也是行业内最有权威性和广泛影响力的展会。”中国食品工业协会秘书长助理兼企业发展部主任沈志勇说。
历年来，泡菜博览会举办规格、规模屡创新高，吸引广泛目光聚焦眉山，逐步扩大、巩固了眉山市泡菜产业在国内外同行业中的影响，促进深化了产业经贸合作，已成为眉山对外开放、交流合作的重要平台。以眉山“中国泡菜城”为依托，泡菜串联起了眉山的农业、工业、文旅三大产业。
在各方的共同努力下，泡博会已成为以泡菜为代表的产品营销推介的大平台，有效促进贸易洽谈合作。从对接交流看，实现了多渠道开发，全方位覆盖，邀约人群持续优化，产销对接更加精准，高效优质专业客群已基本形成。通过邀请日韩、俄罗斯、德国等国家和地区展商客商参展，我国与世界泡菜主产国主销国交流合作更加密切，有力促进了生产、流通、消费的有效衔接。从贸易合作看，展会期间商贸洽谈活跃，成效显著，自2009年以来，13届泡菜博览会参展企业累计2500余家次，参会领导、专家学者、企业代表等达1.2万余人次，签约金额超1200亿元，游客观众超260万人次。
眉山市把泡菜博览会作为助推泡菜产业转型升级的重要抓手，不断创新泡菜产业发展方式，在基地建设、生产加工、科研创新、市场培育等全面发力，把产业链从“田间”延长到了“餐桌”。目前，眉山市泡菜原料基地稳定在40万亩，培育泡菜企业50余家，其中国家级龙头企业4家、省级龙头企业12家，营销网络遍布全国，跨出国门远销日本、韩国、新加坡、美国、英国等多个国家和地区，把“小泡菜”做成闻名遐迩的“大产业”。
为纪念苏东坡，眉山百姓习惯将腌制的泡菜统称为“东坡泡菜”，形成了独一无二的东坡泡菜文化。这些年，眉山市不仅对泡菜产业链精益求精，同时也不断丰富泡菜文化，推动泡菜与文旅产业的融合，将泡菜产业链进一步延伸拓展。比如，建设了泡菜博物馆、泡菜风情街、特色企业生产线的工业旅游环线等，这为发展旅游、丰富文化内涵带来了更多可能。
国际化
★融入更多国际元素和力量，提升了眉山以及泡菜食品博览会的国际影响力
★不断扩大眉山泡菜国际市场规模，推动眉山经济高质量发展
2017年，中国食品土畜进出口商会开始和眉山市人民政府合作，共同举办中国泡菜食品国际博览会。7年来，中国食品土畜进出口商会充分发挥自身优势，招揽了如泰国正大集团、澳大利亚巴克斯进出口贸易公司、印尼猫屎咖啡有限公司、星星俄货商贸等优质的国际客商走进眉山，到中国泡菜食品国际博览会参展、采购、洽谈，为眉山融入了更多国际元素和力量，提升了眉山以及泡菜食品博览会的国际影响力。
围绕对外贸易，中国食品土畜进出口商会积极协调组织眉山吉香居、李记等优秀泡菜企业和王家渡等食品企业“走出去”，到全球各地充分展示眉山泡菜行业的独特魅力，不断扩大眉山泡菜国际市场规模，擦亮“眉山泡菜”这一金字招牌，推动了眉山经济高质量发展。
“我们坚持以‘专业化、市场化、国际化’为标准，着力打造独具特色的、国际级的专业会展品牌，引领全球泡菜食品产业发展方向。”中国食品土畜进出口商会信息会员联络部主任周文表示。
市场化
★创新设置“一带一路”食品与美食文化国际交流考察
★深化成眉同城合作，构建泡博会—春糖会协同联动机制，创新开展预制川菜暨眉山泡菜特色产区对接系列活动
★除4项主体活动外，其余7项活动内容均以企业为主体，以签约签单为主线
东坡区委副书记郭益介绍，本届大会按照“厉行节约、务实办会”要求，充分汲取往届成功经验，缩减不必要开支和缺乏实效的活动，确保本届泡博会办出亮点、办出实效、办出水平。
积极响应“顶层战略、国家倡议”。紧紧围绕习近平总书记在第三届“一带一路”国际合作高峰论坛重要讲话精神，积极拓展国际市场、建立国际合作关系，创新设置“一带一路”食品与美食文化国际交流考察，推动“东坡泡菜”“东坡美食”“东坡文化”走出国门、走向世界。
更加注重“以会为媒、以展聚友”。充分借势成都春季糖酒会影响力，将第十四届“泡博会”时间调整为3月16日—18日，构建泡博会—春糖会协同联动机制，创新开展预制川菜暨眉山泡菜特色产区对接系列活动，深化成眉同城合作。展览展示设置在眉山会展中心，包含五个专业展馆及美食展区。A馆为“一带一路”国际馆，重点为东盟、韩国等“一带一路”成员国展品；B馆为预制菜主题馆，主要展示国内大型预制菜企业展品、眉山市“东坡大米+东坡肉”“东坡泡菜”等东坡绝配组合；C馆为泡菜主题馆，由吉香居、千禾味业等行业龙头企业展出东坡泡菜调味品、“味在眉山”等系列产品；D馆为县区特产馆，主要由眉山市各县（区），东坡区友好县（区）、对口援建县（区）等地携当地特色产品参展；E馆为科技制造馆，主要由20家泡菜、预制菜等食品产业链上下游科技制造企业展出智能制造设备。
始终坚持“政府搭台，企业唱戏”。预计邀请国内外参会、参展人员800余人，参展客商300家，其中来自东盟、韩国等“一带一路”国家知名企业60家。活动设置方面，除开幕式、巡馆、会见、新闻发布会4项主体活动外，其余7项活动内容均以企业为主体，以签约签单为主线，通过搭建专业平台，助力企业推荐产品、打响品牌、拓宽市场。
温馨提示
本届泡博会将推出东坡美食文化节系列活动和“游眉山·品泡博”配套活动。
1.在眉山会展中心搭建东坡美食文化节集市，设置特色美食坊、东坡绝配坊、泡菜造物坊、非遗文秀坊、少年苏东坡IP坊和诗情画意坊六个主题坊市，开展非遗文化互动、东坡文化展演等活动，现场制作“东坡绝配食盒”。联动眉山市各县（区）同步开展东坡美食文化节，在各县（区）人流密集处设置本土美食展示、文化演出等特色活动。3月9日—24日，参会参展来宾凭专属优惠券可在指定消费场所享受折扣优惠。
2.编制推出“人间清欢味”美食之旅、“对话苏东坡”文化之旅、“探寻长寿诀”康养之旅、“遇见永丰村”乡村之旅、“品味非遗韵”亲子之旅等眉山精品旅游线路5条。3月9日—24日期间，参会参展来宾凭参会证件和身份证可在三苏祠博物馆、瓦屋山景区、彭祖山景区、老峨山景区、国际竹艺城、江湾神木园、桂花湖、樱花博览园、天府茶灵谷、中岩景区等10家A级景区享受首道门票优惠。
