□眉山日报全媒体记者 张丹梅

“你好，请给我几个打包盒。”12月5日傍晚，眉山城区一酒店大厅内，市民任欢与家人结束晚餐后主动要求打包，服务员全程笑脸服务并提醒她要注意保鲜，加热后尽快食用。

勤俭节约是中华民族的传统美德，随着市民观念的逐步转变，按需点餐、剩菜打包正成为文明新风尚。

“以前跟客户出来应酬，第一句话往往是‘想吃啥随便点’，生怕不够吃，而现在大家都会说‘少点些，吃多少点多少，不够了再点’。”在眉山做销售工作的段枭说。

如今越来越多的市民对“舌尖上的浪费”说“不”。从事餐饮行业多年，对于该酒店负责人而言，市民在婚宴酒席观念的转变上令他感触颇深。“由于生活水平提高，人们对大鱼大肉也没那么稀罕了，每次婚宴结束后，总会有不少菜被浪费掉，有些菜甚至都没人动过。”上述负责人表示，自从推行“光盘行动”以来，市民勤俭节约、爱惜粮食的意识明显提升，如今基本都能做到按需点菜、吃不完的也会主动打包带走。

据了解，为了杜绝餐饮浪费，该酒店按照“N-1”的点餐方式提醒客人点餐；用餐过程中，服务员也会进行分餐，一般家庭聚餐都能做到光盘。像宴请、包席由于菜品相对丰富，要做到光盘有一定难度，不过服务员会提醒客人打包，酒店也准备了免费的打包盒，不少客人也会主动要求打包，浪费的情况越来越少。

引导顾客理性消费、拒绝浪费要从自身做起，为此，该酒店对员工的要求也非常严格，员工餐按人头计划配餐，人人都必须做到光盘，同时还会定期对员工进行培训，不断提升员工的节约意识。不仅如此，酒店大门口还有LED屏滚动播放文明用餐、杜绝浪费宣传语，包间外、餐桌上都摆放了光盘行动公益广告牌，努力营造文明用餐、节约粮食的浓厚氛围。

反对浪费、崇尚节约，餐饮企业肩负着重要的责任和使命。记者走访眉山城区多家大型酒楼了解到，各餐饮企业积极响应号召，推出了一系列措施，引导广大市民文明用餐、合理消费，“光盘行动”得到广泛认同。“我们将继续响应号召，进一步加强引导、细化举措，让每一位前来就餐的客人既有‘面子’也有‘里子’，引导广大消费者树立科学饮食新理念，杜绝‘舌尖上的浪费’。”不少餐饮企业的负责人表示。