本报讯（眉山日报全媒体记者 彭林）一碟小菜，传承千年。第十三届中国泡菜食品国际博览会即将在我市启幕，那么，中国泡菜食品国际博览会为什么一直选择在眉山举办，眉山泡菜在全国有何影响和地位？对此，11月21日，记者采访了中国食品工业协会秘书长助理兼企业发展部主任沈志勇。

“中国泡菜食品国际博览会已在眉山成功举办了12届，中国食品工业协会作为泡博会的主办单位，选择眉山市作为举办地，是因为眉山优势突出。”沈志勇说，眉山市委、市政府对眉山发展泡菜特色产业高度重视，通过各种形式，推动泡菜产业高质量发展。眉山“中国泡菜城”已聚集泡菜及上下游龙头企业30余家，已形成了泡菜加工与包装、冷链、物流产业集群。近年来，眉山市始终坚持把企业作为泡菜产业发展的核心，从资金、环境、服务等方面落实扶持措施。不断引导龙头企业优化经营管理方式，建立现代企业管理制度。支持通过资金注入、品牌运作、技术输出、管理输出和兼并重组等方式，建立大型泡菜龙头企业和集团。成立了四川东坡中国泡菜产业技术研究院，构建以泡菜研究院为龙头、科研院所为支撑、企业为主体的科研体系。可以说，眉山市委、市政府对眉山市泡菜产业的高质量发展，起到了重要的推动作用。

“另一方面是眉山市泡菜产业集聚效应愈发明显。”他说，近年来，眉山市把发展农产品加工业与抓产业集聚和促进农村城镇化结合起来，把加工与原料紧密结合，上下游产品紧密衔接，按照专业化分工原理引导企业进行合理集聚，打造农产品加工业产业集聚，促进各项基础设施建设和社会事业发展，从而推动了小城镇建设，促进“产业化提升农业、工业化富裕农民、城镇化带动农村”格局的形成，将社会主义新农村建设的宏伟蓝图落在实处。眉山泡菜产业集聚已具规模，眉山市已把一个小泡菜、一个小产品，做成几百亿销售收入的大产业，培育出了大市场、大品牌，并通过产业转化带动数万群众致富，起到了非常好的示范作用。