对于苏东坡，你的印象是什么？是唐宋八大家之一？还是发明了东坡肉的吃货？近日，一本记录苏东坡美食地图的新书《苏东坡：不孤独的美食家》在杭州市新华书店庆春路购书中心举行分享会。作者吉国瑞在现场与杭州的书迷朋友们一同分享了苏东坡的历史故事以及写书时的有趣经历。

《苏东坡：不孤独的美食家》是吉国瑞出版的第一本书籍，主要讲述了遭遇乌台诗案后苏东坡的后半生。这本书，吉国瑞写了三年。他搜寻史料、实地走访，探寻苏东坡的贬谪与美食之旅，梳理苏东坡诗文中的美食故事——酸甜苦辣，悲欣交集。

如何想到将美食与历史结合，这得说一说吉国瑞的经历。吉国瑞毕业于四川传媒学院编导专业，大二去了《舌尖上的中国》剧组实习，开始学习做纪录片。2018年，他担任B站纪录片《历史那些事》，用脑洞大开的剧情和活用网络段子来讲述历史，受到了站内一致好评。

吉国瑞对于苏东坡的初印象，是诗词挺容易背诵。上高中后，随手买了林语堂的《苏东坡传》，他被书里的苏东坡迷住了。他们如此相似——一样爱美食，一样喜甜，一样乐观幽默，他觉得自己就是青春版的苏东坡。他开始研究苏东坡。而苏东坡也成为了吉国瑞想要把美食和历史结合起来的灵感和动力。

在结束了某综艺节目的编剧工作之后，机缘到了，吉国瑞开始书写苏东坡。网络上关于苏东坡与饮食相关的内容多如牛毛，但能够用以参考的书籍、论文十分稀少。在写书前，能实地去探访的地方他都溜达过一圈，也把书中提到的大部分食物尝了个遍。苏东坡在海南儋州有一道奇葩料理——“牛粪烧芋头”，他也在海南和朋友偷偷的尝试了一番。

味道怎么样？湖北黄州本地有很多苏东坡提到的食物，名字还在，但已经不是当时的那个东西了。广东惠州也是，像荔枝还是当年的荔枝，但品种已经改变了。“以后要是有机会我可能会做点视频，或者做相关的节目把这个遗憾补上。”他说，若是将苏轼恢复出厂设置，就会发现原来的他其实并没有特别注重物质，甚至还有那么一点点不食人间烟火，大体上跟当时的主流文化人没什么两样。苏轼开始关注美食、变成吃货，明显是有过程的，而更巧合的是，几乎就在苏轼沦为吃货的同时，他在文学和思想上的高度，也是一飞冲天。

到底是什么力量，把苏轼塑造成了大宋的第一号美食家？为了打消出现在大家心里的很多疑问，《苏东坡：不孤独的美食家》直奔那个使苏轼产生转变的公元1079年，即北宋元丰二年。吉国瑞写出了他眼中的苏轼，没什么知识分子的架子，直言不讳的直肠子，爱下厨房，说话还有些毒舌，听起来有点儿像现在垂直领域的意见领袖。

那苏轼穿越到现代，会成为网红吗？“可能会有几十万粉丝，会小红，但他不可能大爆。因为他还是一个比较有个性的人，不会随大流，他内心有自己的想法。”吉国瑞是个理智的“苏迷”。目前，他正在准备下一本书，关于动物，不变的是也是美食和历史相结合。