“这种‘贡鸡’是在峨眉龙池黑鸡的基础上优化选育而来，峨眉县志记载它曾是清朝的皇家贡品，所以取名叫‘峨眉贡鸡’。”

坚持发展养殖业近20年，通过优化选育，眉山人敖永松终将清代蜀中贡品——峨眉龙池黑鸡端上千万家户的餐桌，用辛劳和坚守，为自己的梦想打拼奋斗，也帮助家乡更多农户走向增收致富路。

□眉山日报全媒体记者 杨鹏 文/图

“公司＋农户”养殖 助力群众增收

“老王，你的鸡娃儿些这段时间都长得还可以嘛？”“没得问题，这才不到10天，都又长了一头了。”

8月23日，眉山伏羲农业有限公司负责人敖永松来到东坡区秦家镇大佛村10组村民王国安家中，了解鸡苗长势情况，同时送来一批喂鸡的消暑防病中草药，帮助这位新加入的养殖户将鸡苗养好。

鸡舍里的1800余只鸡，是王国安这个月初从该公司引进的“峨眉贡鸡”苗。“听说‘贡鸡’肉质好、营养高，而且公司还签了收购协议，所以有信心养好这批鸡。”王国安心里算了一笔账，按照签订的协议，鸡出栏后大约能卖到100至110元钱一只，1800多只鸡苗如果90%以上都能出栏，大概能够收入十七、八万元，除去购鸡成本以及饲料等，至少能赚三、四万元。

“这是我们推行的‘公司＋农户’养殖模式，鸡苗出栏后百分之百回收，既保障养殖户的利益，也保证鸡苗的喂养品质。”敖永松介绍。

今年42岁的敖永松是青神汉阳人，大学专业是汉语言文学，之所以会从事养殖行业，这跟他的家乡情结有很大关系。

家乡的汉阳鸡久负盛名，是青神特色农产品和特色美食之一，家里和周边邻居都在养鸡，在敖永松看来，这些鸡虽然都是放养的土鸡，但最终摆上餐桌后，总觉得缺少了一点什么。2003年，大学毕业后的敖永松进入重庆一家大型养殖企业工作，没多久他就辞职与人合伙创业，干起了养殖，从最早的白羽肉鸡、铁脚麻、三黄鸡，到青脚麻、黄鸡系列，以及瑶鸡等品种他都养殖过。

渐渐地，敖永松对养好鸡有了明确的目标——一定要选育出一个健康、美味、优质的品种。

多年优化选育

培育出美味“贡鸡”

通过在川内和重庆等地走访调研，敖永松最终选择了峨眉龙池黑鸡。2019年，敖永松注册成立眉山伏羲农业有限公司，并对龙池黑鸡进行优化。该品种原鸡种型较小，出栏销售时只有4斤多，经过多年的优化选育后，“贡鸡”均重达到6斤左右。

“优化过后，这些龙池黑鸡的口感美味程度优于原种，生长性能优于其他鸡种，更适合于养生消费。”考虑到龙池黑鸡曾经作为贡品，敖永松给优化过后的鸡种取名为“峨眉贡鸡”。2020年起，这些鸡小批量的通过成都和眉山的渠道商开始销往全国各地。

为了稳定货源，公司陆续在绵阳、乐山马边、仁寿、青神、东坡等地建立了养殖基地，截至目前，已发展养殖户23家，其中有部分还曾是建档立卡贫困户。“贡鸡”年出栏量可达到12万只以上，蛋鸡存栏12000只，目前日产蛋3000枚以上。

“我们的蛋和鸡分别送到省农科院农业质量标准与检测技术研究所和省食品检验研究所检测了，全部符合国家标准，不仅没有兽药残留，而且鸡肉脂肪很低，钙和蛋白质很高，这也充分说明我们的产品的确是高品质。”说起“峨眉贡鸡”，敖永松十分自豪。

疫情+高温

“贡鸡”销售犯了难

然而，今年疫情的反复以及持续的高温，让敖永松和伏羲农业面临巨大风险：一方面，鸡无法通过之前的渠道正常销售出去，造成无法及时回笼资金，另一方面，高温导致鸡肉的需求量持续低迷，今年7月以来鸡大批量出栏却无法卖出，继续喂养下去会大幅增加成本支出。

“我们测算过，现在等待出栏的‘贡鸡’约1万至1万2千只，每天每只的饲养成本约1块钱，我们不能把这些增加的成本转嫁到养殖户身上，你算一下，这样持续下去，企业如何承受得起？”徐勇军是伏羲农业的生产销售负责人，同时也是敖永松的合伙人。据他介绍，公司8名合伙人为了养好鸡，近几年共投入了400余万元，却一直未见效益。为了缓解近期公司面临的困难，今年7月初出栏的一批约4000多只鸡他们已赔本卖出，收到的30多万元货款及时付给了养殖户，然而这样的赔本买卖如果一直做下去，很快就会拖垮企业。近段时间，徐勇军、敖永松以及公司的其他6位创业合伙人都在四处奔走，以求寻找到新的销售渠道。

为了养好鸡，敖永松为此花了近20年的时间，虽然创业至今面临诸多困难，但他对自己养的“峨眉贡鸡”很有信心。在敖永松看来，公司面临的只是暂时的问题，“峨眉贡鸡”品种面市不久，产品暂时不被大众所了解认知，不过从鸡的营养健康指标以及商业价值在国内综合评估，未来很有竞争力。“希望我们能够顺利渡过这次难关，我也会继续坚持养好鸡。”他说。